La ricetta La Pasta Frolla di Pellegrino Artusi è un classico della tradizione italiana, tramandato da generazioni grazie al maestro della cucina italiana.
Questo saporito e friable impasto è la base per tante delizie dolci, dalla crostata al biscotto, e si presenta con una delicatezza che affianca un gusto ineguagliabile.
La pasta frolla è perfetta per accompagnare le feste in famiglia o per una giornata rilassante accompagnata da un buon caffè.
- Versa la farina sul piano di lavoro formando una fontana.
- Aggiungi il lievito, lo strutto, il burro freddo tagliato a piccoli pezzi e inizia a impastare.
- Incorpora gradualmente i tuorli d’uovo uno alla volta, continuando ad impastare.
- Unisce gli ingredienti setacciati. Aggiungi lo zucchero a velo e mescola delicatamente.
- Forma una palla, avvolgila nella pellicola trasparente e mettila in frigo per almeno un’ora.
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