La ricetta La pasta di Roberto è un primo piatto semplice e sfizioso, perfetto per i giorni frenetici. Tra gli ingredienti spicca il concentrato di pomodoro che dona un gusto ricco e saporito al piatto. Il peperoncino, se aggiunto, regala un tocco piccante e vivace, mentre il prezzemolo aporta un aroma fresco e profumato.
- Mettete una pentola di acqua sul fuoco e portatela a bollore, salando abbondantemente.
- In un padellino, fate rosolare aglio schiacciato con un filo d’olio extravergine di oliva.
- Aggiungete il concentrato di pomodoro, mescolate bene e fate sciogliere completamente.
- Aggiungete mezza tazzina di acqua, portate a ebollizione e lasciate cuocere per circa 5 minuti.
- Nel frattempo, cuocete la pasta in abbondante acqua salata fino a raggiungere la cottura al dente.
- Scolate la pasta e amalgamatela al condimento preparato.
- Servite la pasta calda, con una spolverata di prezzemolo fresco e, se gradita, un pizzico di peperoncino.
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