La pasta brisee [videoricetta]

La ricetta LA PASTA BRISEE [videoricetta] è una tradizione francese molto amata. Questo piatto è noto per la sua consistenza friabile e il sapore delicato, che si abbina perfettamente a varie preparazioni, come torte salate e quiche. Solitamente viene gustata come base per preparazioni dolci e salate.

• Fai sciogliere il burro in un pentolino a fuoco basso.
• Aggiungi la farina e mescola bene per ottenere un composto omogeneo.
• Cuoci la miscela per alcuni minuti, mescolando continuamente, fino ad ottenere una leggera doratura.
• Aggiusta di sale a piacere.

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