- Tagliare il pane raffermo in grosse fette e lasciare che si inzuppi d’olio.
- Lavare e tagliare i pomodori maturi, i cetrioli e la cipolla rossa.
- In una grande insalatiera, combinare le fette di pane, i pomodori, i cetrioli, la cipolla rossa e le olive.
- In un piccolo contenitore, mescolare l’aceto di vino bianco e l’aceto di vino rosso con un pizzico di sale e di pepe.
- Versare la miscela di aceto sulla insalata e lasciare che si raffreddi in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Giusto prima di servire, aggiungere le foglie di basilico fresco sul piatto.
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