è un piatto spagnolo che nasce nella regione della Comunità Valenzana, dove il riso è il re degli ingredienti. Questo delizioso piatto è noto per i suoi sapori intensi e vari, dati dalle diverse spezie e ingredienti che lo compongono. Di solito, La Paella vegetariana olè! viene gustata in occasione di feste e celebrazioni, come la Tomatina, o semplicemente in compagnia di amici e familiari.
Ecco come preparare questa deliziosa ricetta:
- Scalda l’olio in una grande padella e soffriggi l’aglio e la cipolla fino a quando non saranno morbidi.
- Aggiungi le carote e le zucchine e cuoci per alcuni minuti, fino a quando non saranno tenere.
- Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione.
- Aggiungi il riso e cuoci, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non sarà cotto.
- Incorpora i peperoni, i piselli e i pomodori e cuoci per altri 5 minuti.
- Aggiungi lo zafferano e condisci con sale e pepe.
- Servi la Paella vegetariana olè! calda, decorata con fette di limone.
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