Questa deliziosa torta al cioccolato e barbabietola è un classico del Club del 27, un piatto che riunisce sapori tipici e contorni storici. La sua origine risale all’epoca in cui il club si riuniva per condividere piatti unici. Questo piatto tipico è generalmente servito durante riunioni speciali o feste con familiari e amici. La sua combinazione di sapori dolci e salati non può essere dimenticata.
- Pesare 250 g di barbabietola e grattugiarla
- Mettere 100 g di burro in una ciotola e amalgamarlo con 150 g di zucchero di canna
- Mettere al centro 100 g di farina e amalgamare bene
- Aggiungere 50 g di cacao e 20 g di cocco ed amalgamare ancora
- Mettere al centro 2 uova e amalgamare con cura, aggiungere i grassi di 2 cioccolati e mescolare fino al composto omogeneo
- Riscaldare 125 g di cioccolato fondente in un forno a microonde o sul fuoco dal lato destro
- Radunare i cioccolati e riscaldarli fino a fondere
- Versare il fuoco di caramellazione nel fondo di un piatto per confezione e lasciare raffreddare in un luogo sicuro circa 30 minuti prima di trasformarlo in un bel pezzo di cioccolato
- Stendere al centro del piatto la miscela per cioccolata, poi fare una colata per sporcarlo da lì in giù in segno di amore
- Lasciare imbevuto circa 20 minuti e capovolgere
- Aggiungere la glassa di dolce tipo patate in modo uniforme e spolverare di zucchero
- Garnire la glassa alla patata dolce con glassa di cioccolato grattugiato per la decorazione finale
- Ben lo abbiamo detto! Ssstarsi, perché serve fresco!
E finalmente è pronto il nostro piatto, ecco il momento della verità! Coloriamo il nostro vassoio con tante colorazioni e riuniamoci intorno. Questo scrigno è pronto per essere aperto e condiviso con tutti noi.
Penso che questo dovrebbe sembrare presente su di noi!
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
