La minestra maritata ricetta campana

La ricetta La minestra maritata ricetta campana è un piatto tipico della tradizione campana, caratterizzato da sapori forti e intensi che si sposano perfettamente con l’ambiente rurale e familiare in cui viene servita. Protagonista assoluta della tavola domenicale, questa minestra rappresenta la sintesi dei sapori e delle tradizioni della regione.

La preparazione della minestra maritata inizia con la pulizia e la selezione delle verdure, tra cui broccoli, cavolo e aglio. Successivamente, si procede con la preparazione della carne, tagliando il maiale e le salsicce in piccole parti.

• In un tegame, si fa soffriggere il lardo nell’olio, fino a quando non diventa dorato e profumato.
• Aggiungere le parti di maiale e le salsicce, cuocendole finché non sono ben rosolate.
• Unire le verdure pulite e tagliate, aggiungendo un pizzico di sale.
• Mescolare il tutto in modo da distribuire uniformemente i sapori.
• Portare a cottura le verdure, aggiungendo eventualmente acqua o brodo se necessario.
• Servire la minestra calda, accompagnata da un gusto acre di pepe e da un sorriso di soddisfazione.

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