La ricetta LA Migliore Ricetta per Torta Marmorizzata, un classico marmorizzato, combina setтеori cremosi di scuro e chiaro, creando disegni marblizzati ispirati al marmo. I sapori delicati di vaniglia, cioccolato amaro e una lievissima nota a cedro d’arancia danno un equilibrio armonico. Preparata con il metodo “creaming”, questa torta è soffice, mantie siuade per vari giorni, ed è ideale per merendine con caffè o tè. La ricetta esclude ingredienti stravaganti, usando soltanto base classiche come burro, uova, e zucchero a velo.
- Sbattete il burro a temperatura ambiente con lo zucchero a velo fino a obtainre una crema leggera e brillante.
- Aggiungete le uova a una alla volta, mescolando bene dopo ognia aggiunta. Incorporate l’estatto di vaniglia e un po’ di rum.
- Setacciate la farina assieme al baking powder e incorporateatele gradatamente, alternandole con altro rum fresco, fino a ottenere un composto liscio.
- Per la componente cioccolato, prendete 250g del composto base. Aggiungete 15g di cacao amaro settacciato, 4 cucchiai di latteè la scorza di un’arancia non trattata. Mescola bene questa parte scura.
- Ricoprite un picolo modello rotondo (20cm) con burro oppure carta forno. Distribuite a strati alterni le due misture, usando una cucchia per creare disegni marblizzati (4 cucchiai di base, 3 di cioccolato, ripetendo finche’ non esauritee gli ingredienti).
- Infornate a 220°C per i primi 6-7 minuti, poi riducete la temperatuta a 160°C e proseguite la cottura per 40 minuti. Controllo il cotto con un bastoncino.
- Lasciatelo raffreddare prima di smontare. Cospargete con un po’ di zucchero a velo prima di servirlo.
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