La mia prima Gara di Torte
La Gara di Torte è un classico dessert italiano che ogni famiglia può vantare nella propria tradizione culinaria. Questo piatto nobile è caratterizzato dalla presenza di cioccolato, soprattutto fondente, che si combina in modo armonico con l’aroma delle arance e il dolce sapore del latte. La Gara di Torte è tradizionalmente gustata durante le feste e le cerimonie speciali, ma non c’è mai un momento peggio per apprezzarne la semplicità e il fascino.
Io l’ho preparata per la prima volta in occasione della festa di Natale, e sia il mio gusto sia quello dei miei ospiti si sono lasciati ingannare dalla sua ricchezza di sapori e odori.
Per preparare la Gara di Torte non ci vuole molto tempo, ma ci vorrà un po' di pazienza e cura.
- Inizia lavando e asciugando accuratamente le arance.
- Scegli una pentola elegante e disponi uniformemente lo strato di cioccolato al latte.
- Aggiungi le arance sulla superficie del cioccolato e coprirla con uno strato di pasta tipo farfalle.
- Ripeti la procedura due volte, alternando gli strati di cioccolato e pasta.
- Infine, disponi lo strato di cacao sulla superficie e decoralo con delle nocciole tritate.
- Sforna la Gara di Torte in un recipiente per dessert e lasciala raffreddare circa mezz'ora.
- Una volta raffreddata, cospargi la superficie con la glassa al cioccolato e decorala con delle farfalline di cioccolato.
- Concludi il piatto con un cucchiaio di miele e un po' di granella di nocciole.
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