La ricetta La mia pizza è un classico della tradizione italiana, una delizia che rispecchia il nostro amore per la semplicità e la freschezza dei sapori. Si tratta di un piatto che esalta la morbidezza della pasta, il sapore intenso del pomodoro e il gusto della nostra creatività.
Preparazione
- Mescolare la farina con il lievito in polvere e due cucchiaini di zucchero. Disporre la farina a fontana e farvi un buco al centro dove mettere il latte, poco alla volta.
- Impastare formando una pasta dalla consistenza morbida. Aggiungere un cucchiaio di sale e lavorare con le mani per almeno 15 minuti, evitando di far entrare in contatto il lievito con il sale.
- Fare una croce sul panetto ottenuto con un coltello affilato e avvolgere in un canovaccio che coprirete con una copertina.
- Far lievitare per circa 3 ore, nel frattempo preparare il sughetto di pomodoro soffriggendo in olio d’oliva mezza cipolla grattugiata, aggiungendo la polpa di pomodoro e un pizzico di sale e cuocendo per circa cinque minuti.
- Stendere con le mani le vostre pizze e farcirle come a voi piace, prima della cottura.
- Cucinare la pizza nel fornetto per pizze o nel forno di casa, a temperatura massima, per circa 5 minuti sul primo ripiano, aggiungendo il peperoncino quando sarà pronta.
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