è un piatto estivo fresco e saporito, nato dalla combinazione di ingredienti mediterranei e dalla mia passione per la cucina sana e gustosa. Originariamente ispirata dalle tradizionali galette francesi, questa ricetta ha sapori tipici dell’estate, come il pomodoro e il basilico, abbinati ai sapori salati della feta. È ideale per essere gustata durante le serate estive in compagnia di amici e familiari.
- Prima di iniziare, preriscalda il forno a 180°C e lava i pomodorini, asciugandoli completamente.
- In una ciotola, mescola la farina integrale con il sale, l’olio d’oliva extra-vergine e i semi di sesamo fino a ottenere un composto omogeneo.
- In un’altra ciotola, schiaccia l’aglio e trita il basilico, aggiungendo poi la feta sbriciolata e un po’ di pepe.
- Sulla superficie di lavoro, stendi la pasta ottenuta nel primo passaggio, creando un cerchio di circa 30 cm di diametro.
- Sulla metà del cerchio, disponi i pomodorini, lasciando un bordo di circa 2 cm.
- Sopra i pomodorini, aggiungi il composto di feta e basilico, lasciando un bordo di circa 1 cm.
- Ripiega la parte libera del cerchio di pasta sopra il ripieno, premendo leggermente i bordi.
- Metti la galette nel forno e cuoci per circa 35-40 minuti, o fino a quando la pasta non sarà dorata.
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