La ricetta LA MIA CROSTATA AL LIMONE è un dolce fresco e profumato, ideale per le giornate estive. Il limone è il protagonista di questo piatto, che si abbina perfettamente con il sapore dolce della pasta frolla e la cremosità della panna.
La preparazione della ricetta prevede i seguenti passaggi:
- In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero, disponendo il tutto a fontana. Aggiungere al centro il burro ammorbidito fatto a pezzetti, i tuorli e un pizzico di sale. Amalgamare gli ingredienti e lavorarli brevemente.
- Avvolgere la pasta ottenuta nella pellicola trasparente e farla riposare in frigo per circa un’ora.
- Metttere la pasta tra due fogli di carta forno, adagiarla in una tortiera dal diametro di circa 30 cm e cuocerla in forno caldo a 180°C per circa 20 minuti.
- Preaparare la crema mescolando le uova con lo zucchero, aggiungendo la panna fresca e un pizzico di sale. Grattugiare la scorza di due limoni, spremere il loro succo e unire il tutto.
- Sfornare la frolla e versare il composto sulla base, adagiare sopra il terzo limone tagliato a fettine sottili e proseguire la cottura a 160°C per altri 40 minuti circa.
- Cospargere la crostata con aghi di rosmarino per completare il fantastico profumo del vostro dolce al limone.
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