La mia bella estate

La ricetta La mia bella estate è un piatto tipico dell’estate, che richiama i sapori freschi e intensi della stagione. Originaria delle campagne italiane, questa ricetta è stata tramandata di generazione in generazione, gustata durante le serate estive più calde, accompagnata dal profumo dei fiori di campo e dalle chiacchiere con gli amici. Il mix di ingredienti crea un equilibrio perfetto tra dolce e salato, fresco e intenso, che renderà questa estate indimenticabile.

• Iniziate tritando le noci e l’aglio insieme, fino a ottenere un composto omogeneo.
• In un tegame, fate fondere il burro insieme all’olio e aggiungete la coppa a cubetti.
• Aggiungete il petto d’anatra, precedentemente marinato nel vino bianco, e fate cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti.
• In una ciotola a parte, mescolate il miele con l’aceto balsamico e lo zucchero, fino a ottenere una salsa densa e scura.
• Unite la salsa al tegame con il petto d’anatra e fate cuocere per altri 5 minuti.
• Aggiungete il moscato e fate sfumare il tutto per 2-3 minuti.
• Insaporite con sale e pepe secondo gusto.

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