La ricetta La Melosa è una sorprendente creazione che unisce la croccantezza della pasta sfoglia alla dolcezza di un impasto al cocco, con il cuore morbido di mele cotte con cannella e succo di limone. È una torta perfetta per una colazione dolce o un dessert leggero, che riconcilierà il palato con la sua fragranza e delicatezza.
- Pela le mele e tagliale a cubetti.
- Cuoci le mele in un pentolino con succo di limone, uno zucchero e cannella per circa cinque minuti.
- Intiepidire le mele.
- Stendere la pasta sfoglia in uno stampo rotondo da 24 cm, foderato con carta forno.
- In una ciotola, lavorare con le fruste elettriche uova, zucchero, yogurt, olio e sale fino a ottenere un composto gonfio e omogeneo.
- Aggiungere la farina mescolata con il lievito e lavorare brevemente.
- Distribuire i cubetti di mela sulla base di pasta sfoglia.
- Versare la crema di uova e zucchero sulla base di mele.
- Livellarla bene.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30-35 minuti.
- Se la superficie inizia a dorare eccessivamente, abbassare il forno a 160°.
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