La ricetta La maionese fatta in casa, ricetta facile e veloce, ha origini francesi e rappresenta un condimento classico, versatile e delizioso. La sua crema morbida e il sapore delicato, leggermente acidulo e piccante, la rendono un accompagnamento ideale per molti piatti, dalla insalata di mare all’ hamburger, passando per le verdure grigliate. In Francia, è tradizionalmente servita come accompagnamento per il piatto di pesce les fruits de mer.
Gli ingredienti necesari per questa ricetta sono: aceto, limoni, olio di semi di girasole, sale, senape, uova.
Per preparare la maionese in casa, inizia montando le uova in una ciotola ampia, aggiungendo un pizzico di sale e un cucchiaio di senape.
- Mescola bene gli ingredienti, quindi aggiungi un cucchiaio di aceto e continua a mescolare.
- Versa l’olio di semi di girasole a filo, sempre mescolando.
- Aggiungi il succo di un limone e continua a mescolare fino a ottenere una crema densa e morbida.
- Prova e regola la ricetta, aggiungendo sale, senape o aceto se necessario.
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