Ingredienti per La limetta e il suo liquore a montalbano jonico
- arance
- limoni
- liquore
- mandarini
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: La limetta e il suo liquore a montalbano jonico
La ricetta La limetta e il suo liquore a Montalbano Jonico è un piatto tipico della regione Melendugno, in Calabria. Si tratta di un liquore ottenuto dalle arance, dai limoni e da altri agrumi, che viene gustato generalmente a fine pasto come digestivo. La ricetta risale alla tradizione locale e rappresenta una delle specialità della zona.
- Pulisci accuratamente gli agrumi, arance, limoni e mandarini, e tagliali a pezzi.
- In un contenitore di vetro, mescola gli agrumi con lo zucchero fino a quando non si sono ben coperti.
- Lascia riposare gli agrumi in zucchero per almeno 24 ore.
- Scola i frutti e metti insieme gli scarti con una quantità di alcool misto al liquore a 70° secondo le tue preferenze.
- Infinea bene i due contenitori per ottenere la miscela caratteristica.
- Filtra e caglia il liquore.
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