La golosità non ha confini: ricetta dei Babà senza glutine

Per realizzare la ricetta La golosità non ha confini: ricetta dei Babà senza glutine nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

La golosità non ha confini: ricetta dei Babà senza glutine

Ingredienti per La golosità non ha confini: ricetta dei Babà senza glutine

burrofarina di risofarina di tapiocafecola di patatelattelievito di birralimonirumuovazuccherozucchero semolato

Preparazione della ricetta

Come preparare: La golosità non ha confini: ricetta dei Babà senza glutine

La ricetta La golosità non ha confini: ricetta dei Babà senza glutine è perfetta per chi desidera gustare i classici dolci lievitati anche con intolleranze. I Babà, prodotti soffici al punto giusto, offrono un mix di sapori delicatamente alcolico e vanigliato che li rende adatti al dessert post-prandiale, accompagnati da un caffè o da un aperitivo. La ricetta prevede una bagna aromatica al rum, che rende davvero speciale questo piatto.

  • Sciogliete il lievito di birra nel latte tiepido con un pizzico di zucchero.
  • Aggiungete le uova, lo zucchero e il burro ammorbidito mescolando fino ad ottenere un composto liscio e spumoso.
  • Mescolate in una ciotola separata la farina di riso, la farina di tapioca e la fecola di patate.
  • Incorporatate gradualmente gli ingredienti secchi all’impasto liquido, amalgamando con una frusta o un cucchiaio di legno.
  • Lasciate lievitare l’impasto in un luogo riparato dal freddo, coperto con un panno umido, per circa un’ora, sino al raddoppio del volume.
  • Versate l’impasto in uno stampo da babà unto e infarinato. Siete pazienti e fate lievitare ancora per altri 30 minuti.
  • Spennellate la superficie dei babà con una mistura di latte e zucchero.
  • Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a doratura.
  • Fate raffreddare i babà completamente prima di inzuppare nella soluzione di rum e zucchero.

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