La ricetta La Genovese napoletana con Cuisine e i-Companion Moulinex è un piatto tipico della cucina napoletana, conosciuta per i suoi sapori intensi e aromatici. L’origine di questo piatto risale al XVIII secolo, quando i cuochi napoletani crearono una versione locale della classica genovese, adattandola ai gusti e agli ingredienti locali. Solitamente, viene gustata durante le occasioni speciali e le riunioni di famiglia.
- Taglia finemente la cipolla bianca e il sedano, poi soffriggi in olio d’oliva extra-vergine fino a quando non sono morbidi.
- Aggiungi le carote tagliate a pezzetti e continua a soffriggere per alcuni minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Unisci il brodo, il sale, il pepe, l’alloro e il rosmarino, poi lascia cuocere a fuoco lento per almeno un’ora.
- Utilizza il Moulinex per ridurre il composto in una salsa cremosa e omogenea.
- Serva la ricetta calda, guarnita con foglie di alloro e rametti di rosmarino fresco.
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