La ricetta LA GARMUGIA trae le sue origini dalle campagne italiane, dove si preparava come un piatto sostanzioso e saziante per i contadini dopo una lunga giornata. I sapori tipici di questo piatto sono legati all’uso di carni e verdure fresche, che creano un sapore deciso e aromatico. LA GARMUGIA viene solitamente gustato durante le feste paesane o in occasioni informali con gli amici.
- Scegli gli ingredienti necessari, elencati sopra, e assicurati di avere tutto pronto.
- Lava gli asparagi e i carciofi, quindi affettali in modo da ottenere pezzi uniformi.
- Inizia a cuocere la pancetta in una pentola con un po’ di olio, fino a quando non sarà croccante.
- Aggiungi la carne macinata e cuoci finché non sarà ben cotta.
- Aggiungi le fave, i piselli, i cipollotti e le verdure, e cuoci il tutto ancora per 10-15 minuti.
- Infine, aggiungi il pane casereccio e condisci con sale e pepe nero.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
