La galette alle pesche e i Macchianera Awards
La ricetta La galette alle pesche è un classico piatto della tradizione francese, ottenuto con pochi e semplici ingredienti. Il gusto intenso delle pesche e il profumo del rosmarino creano un’unione divina di sapori. Il piatto viene solitamente gustato durante i mesi estivi, come dessert o come colazione raffinata.
La galette alle pesche richiede pochi ingredienti: farina, farina di grano saraceno, olio, olio d’oliva extra-vergine, pesche e rosmarino.
- Prelevare le pesche e tagliarle a pezzetti
- Fondere l’olio e l’olio d’oliva extra-vergine e uniregli le pesche
- Zucchettare la farina e la farina di grano saraceno e uniregli la miscela di pesche
- Aggiungere il rosmarino tritato e mescolare bene
- Stendere la pasta fatta in un disco sottile
- Disporre il ripieno al centro della pasta e farla raccogliere
- Cooking sulla piastra da gioco fino a doratura
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