Ingredienti per La frittata di pane
- burro
- cipolline
- erba cipollina
- formaggi
- pancetta
- pane raffermo
- parmigiano
- pepe
- sale
- salumi
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: La frittata di pane
La ricetta La frittata di pane rappresenta un classico della tradizione culinaria italiana, in particolare della zona emiliana. Questo piatto nasce dalla necessità di riutilizzare il pane raffermo, trasformandolo in un delizioso e sostanzioso piatto da colazione o brunch. La frittata di pane è nota per i suoi sapori intensi e decisi, dati dalla combinazione di ingredienti come pancetta, formaggi e salumi.
Per preparare questa ricetta, segui i seguenti passaggi:
- fondere il burro in una grande padella e aggiungere le cipolline e l’erba cipollina tritate;
- aggiungere la pancetta e i salumi tagliati a dadini e cuocere finché non sono ben cotti;
- versare le uova sbattute in una ciotola e aggiungere il parmigiano grattugiato, la sale e il pepe;
- aggiungere il pane raffermo sbriciolato alle uova e mischiare bene;
- versare il composto nella padella con il burro e cuocere a fuoco basso finché la frittata non è ben cotta;
- scegliere la forma desiderata per la frittata e servire calda.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
