La focaccia al pesto

La ricetta La Focaccia al pesto è un piatto tipico della cucina ligure, conosciuta per i suoi sapori freschi e aromatici. Questa ricetta si distingue per l’utilizzo del pesto, che le conferisce un sapore caratteristico e un profumo intenso. La ricetta La Focaccia al pesto è spesso gustata come antipasto o come accompagnamento a paste e carni, ed è particolarmente apprezzata durante le occasioni estive.

La preparazione inizia con la miscelazione di farina, lievito e zucchero, che vengono uniti e lavorati fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.

• Aggiungere l’olio e il sale grosso per insaporire e dare consistenza all’impasto.
• Lavorare l’impasto fino a quando non diventa liscio e elastico.
• Lasciare lievitare l’impasto in un luogo caldo e asciutto.

Successivamente, si procede con la stesura dell’impasto in una teglia e la spread del pesto sulla superficie.

• Aggiungere il stracchino e le patate a cubetti per aggiungere cremosità e sostanza.
• Cospargere il sale e l’olio a filo per completare il piatto.

Per completare la ricetta, si inforna la focaccia in forno caldo fino a quando non è dorata e croccante. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.