La ricetta La focaccia è un piatto rustico e versatile, perfetto per merende o picnic. Caratterizzata da un impasto soffice e croccante, si distingue per il sapore equilibrato di miele acacia o malto, l’aroma dell’olio extravergine e un tocco salato di olive nere. Morbida all’interno e fragrante in superficie, si accompagna facilmente a formaggi, bruschette o da sola come spuntino. La sua alveolatura ariosa e il retrogusto di lievito lo rendono un ricetta unica.
- Sciogli il lievito di birra in acqua tiepida.
- Unisci farina, lievito e acqua nel catino, aggiungi olio extravergine e miele/malto.
- Iimpasta per 15 minuti fino a ottenere un composto liscio e lucido.
- Lascia lievitare finché raddoppia di volume.
- Preriscalda il forno a 220°C. Dividi l’impasto in due parti e stendi su carta forno.
- Condisci con olive nere (o altri ingredienti) e spennella con olio.
- Inforna per 15 minuti o fino a doratura. Sforna e servi tiepido.
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