Ingredienti per La fagiolina del trasimeno
- aglio
- carote
- olio d’oliva extra-vergine
- rosmarino
- sale
- sedano
Preparazione della ricetta
Come preparare: La fagiolina del trasimeno
- Sciogliete l’aglio in una pentola con un filo d’olio extra vergine.
- Aggiungete le carote e il sedano tritati finemente, fate soffriggere per qualche minuto.
- Versate un po’ di brodo vegetale (circa 1 litro) e aggiungete i fagioli borlotti.
- Portate a ebollizione, poi abbassate la fiamma e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.
- Aggiungete un rametto di rosmarino fresco, regolate di sale e continuate la cottura per altri 15 minuti.
- Prima di servire, controllate la consistenza del piatto: aggiungete altro brodo se necessario.
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