La ricetta la cucina imperfetta e le mezzelune è un piatto che combina sapori mediterranei con una presentazione accattivante. Questa ricetta unisce carne macinata, verdure e spezie, creando un’esperienza gustosa e variegata.
Il piatto è solitamente gustato come antipasto o snack, accompagnato da una varietà di bevande. I sapori caratteristici di questa ricetta derivano dalla combinazione di carne macinata, funghi champignon, olive verdi e cumino.
Per preparare la cucina imperfetta e le mezzelune, segui questi passaggi:
- In una grande padella antiaderente scalda un cucchiaino di olio extravergine e aggiungi la carne macinata mista di manzo e maiale, aumentando il fuoco per farla dorare.
- Riporta la fiamma al minimo e lascia cuocere per dieci minuti, poi aggiungi il cipollotto fresco affettato e prosegui la cottura fino a farlo ammorbidire.
- Unisci pomodoro, funghi, olive, cumino e prosegui la cottura per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Togli la padella dal fuoco e manteca con l’uvetta.
- Lascialo raffreddare, intanto stendi la pasta brisé allo spessore di mezzo centimetro e ritaglia tanti cerchi fino ad esaurire la pasta.
- Farcisci ogni cerchio con circa 1 cucchiaio di miscela di manzo posizionandolo al centro, inumidisco i bordi e chiudi a mezzaluna premendo per sigillare la sfoglia.
- Scalda l’olio fino a 170°C e friggi le mezzelune rigirando fino a farle dorare, poi sistemale su carta da cucina per togliere l’eccesso di olio.
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