La ricetta La crudaiola è un classico della cucina italiana, originario della regione Abruzzo. Questo piatto si caratterizza per i suoi sapori freschi e profumati, dovuti all’unione del basilico e dell’aglio. Solitamente viene gustato durante le calde serate estive, accompagnato da un buon vino bianco.
Per preparare La crudaiola, segui questi passaggi:
- Lava e asciuga i pomodori, tagliandoli in piccoli pezzi.
- Schiaccia l’aglio in un mortaio, aggiungendo una manciata di sale fino.
- Aggiungi il basilico fresco all’aglio, pestandolo fino a ottenere una salsa omogenea.
- Miscela la salsa ottenuta con i pomodori, aggiungendo un filo d’olio.
- Mescola tutto con cura, aggiustando di sale e olio secondo il tuo gusto.
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