La ricetta La Croccante di zia Liliana –
La Croccante di zia Liliana è un piatto tipico delle tradizioni siciliane, caratterizzato da un insieme di sapori dolci e agrumati che ricordano il Mediterraneo. Solitamente viene servito come dolce finale o come dessert in occasione di feste e celebrazioni. Il suo nome va attribuito alla nonna, Liliana, che l’ha inventata e tramandata alla sua famiglia.
- Preparate una ciotola grande eversatevi le arance, i limoni, le mandorle tritate e lo zucchero semolato.
- Mischiate bene tutti gli ingredienti insieme sino a quando non ottenete un composto omogeneo e ben amalgamato.
- Aggiungete lo zucchero e mescolate nuovamente.
- Imugolate la mistura in un piano da dolci e lasciate raffreddare per almeno due ore.
- Formate delle palline con la mistura e lasciatele riposare per 30 minuti.
- Fry le palline in olio bollente, facendole dorare per entrambi i lati.
- Raccomodate le Croccante sul carta assorbente e servite tiepide.
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