La crema catalana: croccante fuori morbida dentro

Per realizzare la ricetta La crema catalana: croccante fuori morbida dentro nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

La crema catalana: croccante fuori morbida dentro
Category dolci

Ingredienti per La crema catalana: croccante fuori morbida dentro

  • amido
  • cannella
  • ghiaccio
  • latte
  • limoni
  • tuorlo d’uovo
  • uova
  • zucchero di canna

Preparazione della ricetta

Come preparare: La crema catalana: croccante fuori morbida dentro

, un piatto tipico della tradizione culinaria catalana, è uno degli abbinamenti di sapori più raffinati e accattivanti. La crema catalana è un dessert che si aggiunge tra i classici della cucina spagnola, compaiono abbondanti note zuccherate d’arancia, seguiti da note dolce e fresche. Il piatto è spesso servito nelle occasioni speciali dell’anniversario o di compleanno, sulle tavole conviviali. Utilizzato anche nei ristoranti per la sua eleganza.

Preparare la crema catalana è un’arte e un saper fare: occorrono ingredienti genuini e che siano abbondanti.

  • Ancora per bene l’uovo nella ciotola. Il resto degli ingredienti va amalgamato tenendo separate 2 cucchiai dello zucchero
  • <liMescola il latte, gli zuccheri e i tuorli ormai ben sbattuti

    <liAggiungi al latte gli zuccheri ormai distribuiti in tutti i punti

    <liVersa il latte incorporandolo sempre -come bene si può- con le nozioni di uova

    <liCotta la Crema a 2-3 bagnomaria o nel forno o in forno su carta da forno.

    <liVersa il composto nelle teglie infornate -ben bagnate- e a fuoco medio. Non mai a temperatura alta, questo fare sarebbe un desiderio dannoso. Assicurati di attendere

    <liProvi a servire 10-15 minuti prima dell'ultime buon appetito desiderate.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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