Ingredienti per La crema carnevale, sanguinaccio aromatico
- cacao amaro
- cannella
- cioccolato amaro
- crema al cioccolato
- farina
- latte
- sangue di maiale
- sanguinaccio
- vaniglia
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: La crema carnevale, sanguinaccio aromatico
La ricetta La crema Carnevale, sanguinaccio aromatico rappresenta un piatto unico che riunisce sapori tipici del Carnevale. Questo piatto, di origine italiana, risale al Medioevo e venne realizzato in varie regioni. La Crema Carnevale si è diffusa in tutte le regioni del sud italia. Uno dei primi prodotti storici è il ‘sanguinaccio’ il quale era un dolce tipico marchigiano. Sanguinaccio viene realizzato con la combinazione dei prodotti animati come il sangue di maiale, lo zucchero la farina e il cioccolato raffigurano, al tempo i primi tipi di creme che erano spesso preparati. Inoltre si evidenzia i due ingredienti dolci che caratterizzano il Carnevale: il cioccolato e la vaniglia.
- Pesare 500 gr di sanguinaccio, scolatelo dal suo liquido e ricavarne una crema a suo titolo semplice.
- Fare una crema con la combinazione dei seguenti ingredienti: cacao amaro, la vaniglia, zucchero e cioccolato amaro, adesso basta mescolare gli ingredienti insieme senza lasciare residui di cucchiai.
- Mescolare la cipolla tritata con la cannella, ed infine aggiungere la cioccolata amara per avere il gusto tipico del cioccolato per questa ricetta.
- Aggiungere la cioccolata amara senza lasciare grumi.
- Raccogliere gli ingredienti della crema con la cipolla fritta e mescolarla bene in modo da renderla completa.
- Mettere gli ingredienti nella ciotola del frullatore e iniziare a frullare i 4 ingredienti.
- Aggiungere la cioccolata al cioccolato
- Per ultimi aggiungere il latte con la cannella per aver la crema di dolce completa, basta mescolare bene.
- Avendo preparato tutti gli ingredienti come indicati precedentemente avanti alla preparazione, capisce che siamo pronti a cucinare.
Per la preparazione finale basta fagiolini la cipolla fritta, cioccolata fior di sale l’amarezza dell’aroma di cioccolato. Versare in una fetta la crema al cioccolato in una ciotola e quindi servirla calda, ripeti la procedura 6 volte. Terminate il piatto che è pronto per essere consumato. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
