La ricetta La crema alle nocciole fatta in casa è un piatto amatissimo in tutta Europa, specialmente in Italia e Francia, dove le nocciole sono protagoniste della pasticceria locale. Questa crema è nota per il suo sapore intenso e aromatico, grazie alla combinazione di nocciole tostate e cacao. Solitamente, viene servita come topping per gelati, pancake o waffle, ma può essere anche utilizzata come farcitura per torte e pasticcini.
La preparazione di questa crema è abbastanza semplice e richiede solo pochi ingredienti. Ecco i passaggi da seguire:
- Tosta le nocciole in forno a 180°C per 10 minuti, poi lasciale raffreddare.
- In un mixeur, macina le nocciole con lo zucchero a velo fino ad ottenere una polvere fine.
- In un’altra ciotola, mescola il cacao con l’olio di semi di girasole e il baccello di vaniglia.
- Unisci la polvere di nocciole al composto di cacao e mescolare bene.
- Aggiungi il cioccolato al latte sciolto e la crema alle nocciole, mixando fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
- Conserva la crema in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
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