La ricetta La cotognata è un piatto tradizionale che racchiude in sé la dolcezza delle mele cotogne e la ricchezza dei pistacchi. Originaria della zona mediterranea, questa ricetta è solitamente gustata durante le festività invernali, quando le sue note calde e comfortanti sono particolarmente apprezzate. Il sapore dolce delle mele cotogne si sposa con la morbidezza del burro e la leggerezza delle olive, creando un’armonia di sapori che coinvolge i sensi.
- Trita finemente le olive e le verdure e mescolale con il burro fuso.
- Unisci il cioccolato fuso e la Nutella alla miscela precedente, mescolando bene.
- Aggiungi la zucca e lo zucchero e mescola fino a quando non otterrai un impasto omogeneo.
- Incorpora i pistacchi tritati e la marmellata di mele cotogne.
- Forma dei piccoli cilindri con la miscela ottenuta e servili freddi.
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