La cotognata

La ricetta La Cotognata è un classico dolce italiano, originario del sud dell’Italia, caratterizzato da sapori intensi e aromatici. Viene solitamente gustata durante le feste e le occasioni speciali, grazie alla sua capacità di unire tradizione e innovazione. La Cotognata è un piatto che richiama la storia e la cultura del luogo, con i suoi ingredienti come mele cotogne, zucchero e limoni che creano un’armonia di sapori unica.

La preparazione inizia con la scelta degli ingredienti giusti, inclusi biscotti, formaggi, gelatina, limoni, marmellata, mele cotogne, meringhe e ricotta.

• Taglia le mele cotogne a fette sottili e cuocile in una pentola con zucchero e limone fino a quando non diventano morbide.
• Mescola la ricotta con lo zucchero e aggiungi la gelatina sciolta, ottenendo un composto liscio e omogeneo.
• Disponi i biscotti in un contenitore e copri con uno strato di marmellata e un altro di composto di ricotta.
• Aggiungi le fette di mela cotta e copri con le meringhe tostate.

La combinazione di questi ingredienti e passaggi crea un dolce unico e invitante, pronto per essere gustato. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.