La ricetta La Ciambella allo Yogurt, ovvero la ricetta della Torta Sette Vasetti è un classico per colazione o merenda. Si tratta di un dolce soffice e fragrante, perfette per accompagnare una buona tazza di tè, con la sua nota delicata di vaniglia, che lo rende un comfort food ideale.
Per realizzarla non servono bilance, basta un vasetto vuoto dello yogurt che servirà come misurino per tutti gli ingredienti.
- Alcune ricette prevedono variant con la scorza di limone per profumare ulteriormente la crema.
- Montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere lo yogurt e mescolare. Versare l’olio a filo mantengo mescolare.
- Incorporare delicatamente farina, fecola e lievito, aggiungendole gradualmente all’impasto e continuando a mixare per ottenere una crema liscia.
- Aggiungere alla fine sale e vanillina (o scorza di limone) e rimestare per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
- Versare l’impasto in uno stampo precedentemente imburrato e cuocere a 180° per 40-45 minuti.
- Lasciar raffreddare completamente e sformare. Completare decorando con zucchero a velo.
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