La ricetta LA CARBONARA DI PANDA GIGANTE nasce dall’idea di portare una versione “gigante” a un piatto nazionale italiano, la Carbonara. Un connubio di sapori intensi e avvolgenti, tipico della cucina romana, che unisce la saporita pancetta, la cremosità del tuorlo e la pungente sapidità del pepe. Di solito gustata in un contesto conviviale, la Carbonara è un piatto per tutti i giorni ma che, nella sua semplicità, sa conquistare ogni palato con una consistenza cremosa e un aroma inconfondibile.
- Porta a bollore abbondante acqua salata
- Nel frattempo, taglia a dadini la pancetta e falla rosolare a fuoco medio in una padella
- Una volta la pancetta croccante, aggiungi il pepe macinato fresco a piacere
- Scolando la pasta al dente, direttamente dalla pentola versala nella padella con la pancetta e mantecala
- Togli la padella dal fuoco e aggiungi i tuorli d’uovo fuori dal fuoco.
- Mescola energicamente per ottenere una crema omogenea e avvolgente.
- Aggiusta con un pizzico di sale se necessario.
- Impiatta la pasta e servi immediatamente.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
