La ricetta LA CACCIANNANZE è un tradizionale piatto che affonda le radici nella cucina contadina. Originario dell’area rurale, questo piatto veniva solitamente preparato durante le lunghe giornate di lavoro nei campi. I sapori tipici sono quelli della terra e degli aromi mediterranei, che si sposano alla perfezione con il pane e le erbe fresche.
Il piatto è solitamente gustato in compagnia, durante le riunioni familiari o le feste popolari.
- Tostare il pane fino a quando non diventa croccante.
- Tritare l’aglio e il rosmarino.
- In un grande contenitore, mescolare la farina, il lievito di birra e un pizzico di sale.
- Aggiungere l’olio e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Unire il pane tostato, l’aglio e il rosmarino al composto e amalgamare il tutto.
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