La brioche col tuppo

La ricetta La brioche col tuppo.
Originaria del centro Italia, questa ricetta ha radici antiche e rappresenta un simbolo di dolcezza e convivialità. Il sapore delicato della brioche si sposa con l’aroma intenso di vaniglia e di arance, creando un tripudio di gusto che ricorda l’estate e i momenti allegri condivisi con la famiglia e gli amici. La brioche col tuppo viene solitamente servita la mattina a colazione o a merenda, accompagnata da una bevanda calda o da uno spuntino fresco.

• Sciogli il lievito in un po’ di latte tiepido con un pizzico di zucchero.
• In una ciotola capiente, impasta la farina, la farina 00, la farina manitoba, lo zucchero e il sale.
• Aggiungi il tuorlo d’uovo, le uova intere, lo strutto e la vaniglia.
• Incorpora gradualmente il composto di lievito al mix di farina.
• Impasta energicamente fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
• Lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo fino al raddoppio.
• Stendi l’impasto in una sfoglia rettangolare e ritaglia dei rettangoli.
• Arrotola i rettangoli su se stessi per formare le brioches.
• Dividi le arance a spicchi e metine uno nel centro di ogni brioche.
• Decora le brioches con un leggero tocco di zucchero a velo.
• Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti.

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