La brioche al latte più morbida del mondo (col trucchetto) e il signor tang zong

La ricetta La Brioche al latte più morbida del mondo (col trucchetto) e il signor Tang Zong è un tradizionale piatto cinese che è diventato un must per la colazione di molte persone. Originario della regione del Jiangsu, questo piatto è noto per la sua morbida brioche al latte e per il suo sapore unico, grazie all’utilizzo di ingredienti come la noce moscata e lo zucchero. Il piatto è spesso servito con una copertura di ghiaccio e miele, conferendo un tocco di freschezza e dolcezza.

Per creare questa deliziosa brioche al latte, iniziate con la preparazione del base del pane, che comprende il lievito di birra, la farina, il sale e lo zucchero. Aggiungete il latte, il burro, le uova e una piccola dose di noce moscata per dare quel tocco unico. Mescolate tutti gli ingredienti insieme fino a quando non si formano una massa liscia e compatta.

• Aggiungi il lievito di birra alla farina, sale e zucchero e mescola fino a quando non si forma una massa.
• Aggiungi il latte, il burro, le uova e noce moscata e mescola fino a quando non si forma una massa liscia.
• Mescola la massa per circa 10-15 minuti finché diventa liscia e compatta.
• Avvolgi la massa in un sacchetto di plastica e lascia lievitare per circa 1-2 ore.
• Una volta lievitata, estendi la massa in un rettangolo sottile e taglia a strisce.
• Aggiungi la besciamella su ogni striscia di pasta di pane.
• Incorpora la brioche morbida in un forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti.

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