La ricetta L’ uovo marinato: quando la passione per la cucina incontra la creatività nasce da un’idea semplice e raffinata: unire la freschezza delle uova al gusto intenso del sale e alla dolcezza del zucchero di canna. Questo tipo di cibo è originario dell’Italia centrale e viene solitamente servito come antipasto o contorno, accompagnato da una varietà di alimenti come pane, insalate o verdure.
Le uova marine, piatto crematico e delicato, nascono dalla combinazione dei sapori freschi e intensi del sale e del zucchero di canna. Il sale, con il suo gusto salino intenso, si unisce alla dolcezza del zucchero di canna, creando un equilibrio di gusto che può essere apprezzato da assaggiatori di ogni tipo.
Preparazione
- Togli le confezioni e pulisci le uova con del sale;
- crauna il sale in modo uniforme sulle superfici delle uova;
- versa dello zucchero di canna a sufficienza per coprire le uova;
- adagia le uova in una tegame e copre con carta da cucina;
- asciugare con una spugna e mettere a riposo in frigorifero per almeno 2 ore;
- prima di servire, scuoti le uova e lascia il sale e lo zucchero di canna scindersi sulla superficie;
- servi come si preferisce, con del pane tostato o come contorno per un pasto leggero.
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