La ricetta Kurisumasu keki (Giappone)
Kurisumasu keki, un tipico piatto giapponese, è un dolce estivo incredibilmente delizioso. Questo dessert è tradizionalmente servito during la Vigilia di Natale giapponese, lo Shōwa, e ha come protagonisti ingredienti freschi come fragole e panna fresca. Il sapore è grazie al contrasto tra la croccantezza del pan di spagna e la morbidezza della crema. Il tutto è reso unico dalla presenza del rum, che conferisce al dolce un tocco leggermente alcolico.
Kurisumasu keki, un tipico piatto giapponese, è un dolce estivo incredibilmente delizioso. Questo dessert è tradizionalmente servito during la Vigilia di Natale giapponese, lo Shōwa, e ha come protagonisti ingredienti freschi come fragole e panna fresca. Il sapore è grazie al contrasto tra la croccantezza del pan di spagna e la morbidezza della crema. Il tutto è reso unico dalla presenza del rum, che conferisce al dolce un tocco leggermente alcolico.
- Prenditi 50 grammi di burro e setaccialo insieme a 50 grammi di zucchero a velo.
- Unisci queste misture a 2 uova, mescolando bene.
- Setaccia 120 grammi di farina e unisci la miscela ottenuta.
- Fai cuire il pan di spagna in forno a 180°C per 20-25 minuti, o fino a quando non è ben cotto.
- Rlascia raffreddare il pan di spagna e tagliala a pezzi.
- Mischia 200 grammi di panna fresca con 2 cucchiai di rum.
- Fra gli strati di pan di spagna, alterna le fragole tagliate e la crema di panna fresca preparata.
- Suggella il dolce con un velo di zucchero a velo e servi.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
