La ricetta Kumquat (mandarini cinesi) sciroppati è una preparazione semplice che trasforma questi mandarini esotici in un goloso sciroppo dal sapore fresco e leggermente agrumato. I kumquat, sciroppati e lucenti, sono perfetti per accompagnare dolci, creme o anche per arricchire con un tocco di originalità una semplice grigliata estiva.
- Si prepara uno sciroppo sciogliendo zucchero in acqua a fiamma dolce.
- Una volta lo zucchero sciolto, si aggiungono i kumquat.
- Si lasciano cuocere per circa 15-20 minuti, fino a quando i kumquat diventano morbidi e lucidi.
- Si trasferiscono i kumquat con lo sciroppo in un vasetto sterilizzato.
- Si consiglia di aggiungere 3 chiodi di garofano per un gusto più intenso.
- Si fa raffreddare il tutto a testa in giù per verificare il sigillo.
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