La ricetta Kumquat canditi prende le sue origini dall’Asia, dove questi agrumeti sono coltivati da secoli.
Con la loro scorza dolce e succosa, i kumquat canditi sono un dolce tradizionale che si caratterizza per il suo gusto delicatamente agrumato e per la consistenza morbida e leggermente croccante.
Solitamente vengono serviti come dessert, guarnizione per dolci o come stuzzichino aromatizzato.
Con la loro scorza dolce e succosa, i kumquat canditi sono un dolce tradizionale che si caratterizza per il suo gusto delicatamente agrumato e per la consistenza morbida e leggermente croccante.
Solitamente vengono serviti come dessert, guarnizione per dolci o come stuzzichino aromatizzato.
- Lava e asciuga accuratamente i mandarini.
- Taglia i kumquat in due (o a meta’ a seconda delle dimensioni).
- In un pentolino, scalda lo sciroppo e lo zucchero.
- Aggiungi i kumquat tagliati al dolce sciroppo, assicurandoti che siano completamente coperti.
- Porta a ebollizione, quindi abbassa la fiamma e lascia cuocere fino a quando i kumquat non saranno morbidi e traslucidi (circa 15-20 minuti).
- Aggiungi un pizzico di bicarbonato di sodio e mescola.
- Lascia raffreddare completamente i kumquat canditi nello sciroppo.
- Raccogli i kumquat con una schiena e disponili su una teglia.
- Lascia asciugare all’aria per qualche ora.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
