La ricetta Krumiri è un dolce friabile dal sapore dolce e leggermente speziato, arricchito dalla cannella e dalla vanillina. Questi biscotti, realizzati con una base di farina di mais e farina 00, si contraddistinguono per la loro consistenza rustica e il gusto caramellato, offerto dallo zucchero. Solitamente gustati in pasticceria tradizionale o come merenda casalinga, i Krumiri si abbinano bene con il caffè o una bevanda calda.
- Unire 250 g di farina di mais con una bustina di vanillina e un cucchiaino di cannella.
- Ammorbidire il burro a temperatura ambiente e aggiungerlo all’impasto insieme al tuorlo d’uovo e allo zucchero.
- Impastare finemente, coprire con un canovaccio e refrigerare per almeno 1 ora.
- Utilizzare un sac-a-poche o una macchina per biscotti per formare la pasta e disporre i pezzi su una teglia con carta forno.
- Cuocere in forno preriscaldato a 220° fino a doratura.
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