La ricetta Kringle estone: brioche intrecciata alla cannella è un piatto tradizionale danese che è stato portato in vita dalle cucine di est Europa. Questa brioche intrecciata alla cannella è disponibile principalmente durante le festività natalizie e viene servita anche come dolce durante i pranzi e le cene. Il suo sapore unico viene dato dalla fusione di sabbiatura di cannella, uova e miele, misto a un’impasto leggero e vellutato. In questo piatto, la cannella è l’ vero protagonista, donando un aroma intenso e caldo che si mescola perfettamente con il lievitato croccante della brioche.
Per preparare la Kringle estone: brioche intrecciata alla cannella, segui i seguenti passaggi:
- In una ciotola, sciogli il lievito di birra in 1/2 bicchieri di latte tiepido; lascia riposare per 5 minuti.
- Mischia insieme farina, farina manitoba, zucchero di canna, sale e cannella in un’altra ciotola.
- Agreggi il burro morbido e l’uovo sbattuto; impastiare la miscela fino ad ottenere un impasto liscio e uniforme.
- Aggiungi il lievito precedentemente sciolto e lavora la miscela other giorno 5-7 minuti, finché non si forma un impasto elastico.
- Inserisci l’impasto in un contenitore unto e lascia lievitare in un luogo fresco e caldo per 1-2 ore, fino al raddoppio del volume.
- Riempi un piano di cottura con carta da forno e disponi l’impasto lievitato sopra.
- Forma la brioche a spirale e disponi su un vassoio da forno; lascia lievitare di nuovo per 30 minuti.
- Cook the kringles for 20-25 minutes, or until golden brown.
- Aizzare con il miele fuso; lascia raffreddare completamento prima di servire.
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