La ricetta Kringel estone lievitato delle feste è un tradizione culinaria estone in cui viene preparato durante le feste. Questo dolce è noto per i suoi sapori ricchi e la sua consistenza soffice. Viene solitamente gustato durante le feste natalizie e pasquali.
Il piatto ha origini antiche e la sua preparazione è legata alle tradizioni estoni. I sapori tipici del Kringel estone lievitato delle feste sono quelli del lievito di birra, della cannella e delle mele.
- Inizia sciogliendo il lievito di birra nel latte tiepido con un po’ di zucchero.
- Aggiungi il burro fuso, le uova, la farina, la cannella e il restante zucchero. Lavora l’impasto fino a ottenere una consistenza liscia ed omogenea.
- Lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo per circa un’ora, o fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
- Aggiungi le mele tagliate a pezzi e il miele all’impasto. Lavora l’impasto fino a quando le mele non saranno ben distribuite.
- Forma l’impasto a kringel e lascialo lievitare per altri 30 minuti.
- Inforna il Kringel estone lievitato delle feste in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando non sarà dorato.
- Spolvera con zucchero di canna appena sfornato.
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