La ricetta Krempita (Bosnia e Herzegovina) è un dolce tipico della tradizione bosniaca, apprezzato per la sua delicatezza e consistenza sfoglia. La Krempita è una torta ricoperta da una crema al latte e panna, con arricchimenti di amarene, confettura e frutta fresca. Questa prelibatezza è spesso servita durante le festività natalizie o per celebrazioni speciali.
Per preparare la Krempita (Bosnia e Herzegovina) segui questi passaggi:
- Sforna la pasta sfoglia e lasciala raffreddare.
- Prepara la crema al forno montando i tuorli con zucchero, aggiungendo latte e farina.
- Aggiungi vaniglia e sale alla crema.
- Cuoci la crema sul fuoco, mescolando continuamente, fino ad addensamento.
- Spalma la crema calda su uno strato di pasta sfoglia.
- Aggiungi le amarene sciroppate e la confettura di albicocche.
- Copri con un altro strato di pasta sfoglia.
- Spennella la superficie con albumi sbattuti con un pizzico di zucchero.
- Cuoci in forno caldo fino a doratura.
- Lascia raffreddare completamente.
- Prepara la glassa con zucchero a velo e latte.
- Spalma la glassa sulla Krempita (Bosnia e Herzegovina).
- Decorala con panna montata e marasche.
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