La ricetta KOULOURI, LA TRADIZIONALE CIAMBELLINA AL SESAMO è un classico della tradizione greca. Originaria della Grecia, questa ciambellina al sesamo è un simbolo della pasticceria locale, spesso gustata come snack o come accompagnamento a caffè e tè. Il suo sapore unico, dato dal sesamo e dalla leggera dolcezza, la rende irresistibile.
La preparazione di questa ricetta prevede alcuni passaggi semplici.
- Inizia mescolando la farina, lo zucchero e il lievito di birra in un grande contenitore.
- Aggiungi l’olio di sesamo, il sale e lo zucchero semolato, lavorando l’impasto fino a ottenere un composto omogeneo.
- Lava i semi di sesamo e asciugali, poi aggiungili all’impasto, lavorando fino a completo assorbimento.
- Lascia riposare l’impasto per circa un’ora, in un luogo caldo e asciutto, coperto con un panno umido.
- Dividi l’impasto in piccole porzioni e modella ogni porzione in una ciambellina, poi passala nei semi di sesamo per copertura.
- Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a doratura.
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