Ingredienti per Koulourakia, biscotti greci pasquali
- ammoniaca
- biscotti
- brioches
- burro
- cioccolato bianco
- farina 00
- fichi
- fragole
- gocce di cioccolato
- grano saraceno
- latte
- lievito in polvere
- liquore
- pesto
- pomodori secchi
- porto
- rosmarino
- semi di sesamo
- spinaci
- uova
- zenzero
- zucca
- zucchero semolato
Preparazione della ricetta
Come preparare: Koulourakia, biscotti greci pasquali
La ricetta Koulourakia, biscotti greci pasquali rappresenta una tradizione culinaria molto antica in Grecia, in particolare durante la settimana di Pasqua. Questi biscotti sono conosciuti per i loro sapori intensi e le loro forme diverse, che vengono create manualmente da ogni famiglia. Il sapore dei biscotti è tipicamente dolce e speziato, con un tocco di zenzero e una texture croccante.
- In una grande ciotola, mescolare 250g di farina 00 con 1 cucchiaio di zucchero semolato e 1 uovo.
- Aggiungere 1/2 cucchiaio di burro fuso e 1 cucchiaio di latte, mescolare fino a quando non si forma un impasto.
- Agregar 1/2 cucchiaio di lievito in polvere e 1/2 cucchiaio di zenzero, mescolare bene.
- Lasciare l’impasto a riposare per 30 minuti.
- Formare i biscotti manualmente, creando forme diverse e decorandoli con semi di sesamo.
- Cuocere i biscotti in forno a 180°C per 20-25 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
