La ricetta Knafeh Asabe’ أصابع كنافة rappresenta un dolce tradizionale Palestinese, solitamente consumato dopo il pasto della rottura del digiuno. Questo piatto tiene un posto speciale nel cuore dei Palestinesi, ricordando loro momenti di gioia e convivialità. Il Knafeh Asabe’ è noto per il suo gusto unico, ottenuto con la combinazione di formaggio dolce, frutta secca e zucchero.
Per preparare il Knafeh Asabe’, segui i passaggi seguenti:
- Prendi il pasta Qatayefi e stendila bene senza romperla.
- Ungi la pasta di burro fuso molto bene.
- Prepara il formaggio, sbriciolandolo con le mani.
- Metti una linea di formaggio da una parte, ma che fa incrocio con la pasta.
- Arrotola dall’esterno verso l’interno finché si copre il formaggio, poi taglia il rotolo e ripeti la procedura finché si finisce il formaggio e la pasta.
- Appoggia tutti i rotoli su una teglia munita di carta da forno e inforna a 250 gradi C per circa 10 minuti o quando diventano belli dorati.
- Quando escono dal forno, taglia e versa il ater che hai preparato prima sopra e guarnisci con del pistacchio o qualsiasi tipo di frutta secca.
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