La ricetta Knäckebröd Råg con salmone affumicato e crema al formaggio è un piatto tradizionale svedese che richiama i sapori del Nord Europa. Il Knäckebröd Råg è un tipo di crostino tradizionale svedese, fatto con farina di avena e rye, che viene normalmente servito come antipasto o come accompagnamento a paste e insalatiera. Il salmone affumicato è invece un ingrediente comune in cucina svedese, con un sapore delicato e salato che si accompagna bene al formaggio fresco e al crostino.
- Fottere l’erba cipollina da 2-3 minuti in un po’ di olio finché non è tenera.
- Aggiungere il formaggio fresco e il pepe in polvere e mescolare finché non si è formato un composto uniforme.
- Tagliare il salmone affumicato in fettine sottili e appoggiarle sul piatto.
- Spalmare con un cucchiaio la crema al formaggio preparata precedentemente sul salmone.
- Sfrullare il Knäckebröd Råg in pezzi piccoli e servire a fianco della pietanza.
- Nervosismo fare un goccio d’olio e un pizzico di sale per dare un tocco finale al piatto.
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