La ricetta Knackebrod (pane svedese) ha origini antiche nella tradizione culinaria. Questo pane denso e ricco di fibre è caratterizzato da sapori tipici di melissa e sesamo, che si sposano perfettamente con la consistenza morbida e leggermente crujiente. Il Knackebrod è solitamente gustato come accompagnamento a piatti tradizionali come stews e zuppe, ma anche come snack salutare.
- Miscela 200g di farina di farro, 150g di avena e 100g di segale in un contenitore.
- Ambiente 10g di bicarbonato e 10g di sale sul composto di farina.
- Aggiungi 20g di semi di zucca, 20g di semi di lino e 10g di semi di sesamo al composto.
- Miscela bene il composto di farina con 10g di olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungi 10g di melissa fresca tritata al composto.
- Lascia riposare il composto per 30 minuti.
- Forma il composto in forme desiderate e lascia cuocere in forno a 180°C per 30-40 minuti.
- Raffredda il pane e affetta.
- Servi il Knackebrod con accompagnamenti desiderati.
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